Bonjour,
Notre exploitation, située à Hagetmau, au sud des Landes, est  au cœur d’une des plus riches régions apicoles de France, ce qui nous permet de pouvoir vous offrir une gamme de miels savoureux.
Nous prenons plaisir à récolter et conditionner les produits de la ruche, à les mettre en valeur et à créer pour vous des pain d’épices, des confitures au miel, ….
Mais nous adorons aussi faire des marchés ou des salons gastronomiques et venir vous rencontrer dans votre ville ou sur votre lieu de vacances!

L’an dernier nous avons repensé notre système d’exploitation et aménagé un nouveau bâtiment, qui cumule sur un même site les fonctions de travail du miel (extraction et stockage) et de préparation des ventes (mise en pot, étiquetage, cuisson).
L’étape 2007 est la création de ce site que nous avons voulu simple, convivial, efficace et pas tape à l’œil, afin de développer notre entreprise tout en lui gardant son caractère familial et artisanal…
Apicolement vôtres…
Vero et j-paul

Lexique

Chauffés : nos miels ne sont pas « chauffés »; ils sont extraits et mis en pots a température ambiante; par contre un miel cristallisé devra être défigé pour être mis en pots; nous le passons pour cela en étuve sèche, afin de le faire revenir à l’état liquide, en évitant de dépasser 40° pour lui garder toutes ses qualités.

Cristallisation  (cristaux) : évolution naturelle, plus ou moins rapide, d’un miel passant de l’état liquide a l’état solide.  Pour simplifier, ce phénomène s’explique par le rapport fructose/glucose du miel; plus celui ci est riche en fructose (acacia par ex) plus il restera liquide longtemps. A l’inverse, un miel riche en glucose (tilleul, bruyère, tournesol) peut cristalliser très rapidement (3 a 4 semaines).

Gelée Royale : produite par les jeunes abeilles, ou nourrices, elle sert dans la ruche à faciliter l’éclosion des œufs pondus par la reine et à nourrir celle-ci.
Les abeilles en produisent une plus grande quantité lors de la période de l’essaimage, au printemps, afin d’alimenter les larves de futures reines, dont l’une d’entre elles sera  appelée à remplacer la vieille reine partie ou…éliminée!
C’est ce processus naturel, développé et maîtrisé par les apiculteurs, qui nous permet de profiter des bienfaits de ce produit cher mais exceptionnel.

Feijoa: Arbre fruitier originaire d’Amerique du Sud, de la famille des Myrtacées (eucalyptus, giroflier, goyavier, etc…); Cultivé dans les Landes sur des micro-parcelles, il donne un fruit très juteux à chair ferme et extrêmement parfumée, que nous cueillons à maturité fin octobre /début novembre. Si vous aimez les choses originales , exotiques, et presque inconnues…

Maître Henri : Un prof comme on a tous rêvé d’en avoir, cet ours des Pyrénées bien léché nous a mis le pied à l’étrier en nous permettant de nous lancer dans la fabrication des pains d’épices et des velours de fruits…Merci Henri!

Pollen: Seule source de protéines de la ruche, le pollen contient tous les acides aminés connus, ainsi qu’un grand nombre de vitamines, C et PP notamment. On le retrouve également dans la composition de la gelée royale; la variété et la quantité de ses apports déterminent l’importance de la population d’une ruche.

Reine : il y a une seule reine par colonie d’abeilles et elle peut vivre 5 ans maximum (une ouvrière 10 à 12 semaines). Sa seule fonction est la reproduction: elle seule peut pondre des œufs de mâles ou de femelles, jusqu’à 2000/jour! Au départ une reine est issue d’un œuf ordinaire; la seule différence est qu’elle est nourrie lors de son cycle larvaire puis tout au long de sa vie par de la gelée royale.

Faux -bourdons : nom commun des abeilles mâles, leur durée de vie est de 3 à 6 mois. Leur seule fonction est d’assurer la fécondation de la reine, même si d’après certains auteurs ils ont aussi un rôle dans le réchauffement du couvain, et assureraient par leur nombre (environ 2000/40 000 ouvrières) l’équilibre social de la ruche. N’ayant ni trompe ni dard, ils ne peuvent ni butiner ni défendre la colonie. Par contre dés l’arrivée de l’automne ou en cas de disette la plupart d’entre eux est chassée de la ruche ou massacrée sans pitié. Cruel destin!

Ouvrières: ensemble des femelles d’une colonie d’abeilles, ce sont des insectes atrophiés, sans système ovarien et donc incapables d’assurer la reproduction de l’espèce. Mais sans elles et leur labeur incessant, nous ne connaîtrions pas les délices du miel, et nous aurions une bien moindre diversité de fruits et de fleurs. Les taches des ouvrières sont établies en fonction de l’âge: en gros elles sont d’abord nourrices du couvain, puis cirières, gardiennes et enfin butineuses. Ainsi les abeilles que vous voyez sur vos fleurs ont seulement quelques jours ou quelques heures à vivre encore…regardez les avec émotion!

Ruche: structure en bois, à cadres mobiles, il en existe plusieurs types sélectionnés depuis un siècle, ce qui a permis le développement de l’apiculture moderne et de la production de miel.
A l’état « sauvage », les abeilles vivent généralement dans des troncs d’arbre mais n’hésitent pas à se rapprocher de l’habitat humain et à coloniser nos cheminées et  embrasures de fenêtres.